2018年夜飯之「蒜蓉粉絲蒸蝦」
第一次試做這道菜，沒有特別查做法
只憑著之前看「中餐廳」時張亮做蒜油的畫面和腦海中這道菜的味道，摸索出來的，
想不到還蠻好吃的~
做法其實很簡單，
只要花點時間先把蒜頭跟蝦子處理好，
之後就只要蒸熟，而且保證不失敗~~
🍤蒜蓉蒸蝦
食材：
•蝦 10尾（我是用大隻的白蝦）
•韓國冬粉1小把（泡水15分鐘）
•蒜頭1小碗（約20顆，切細末）
•醬油1匙
•米酒1匙
作法：
1.蒜頭剝皮切碎末
2.粉絲泡水15分鐘備用
3.小火熱油，把蒜末放進去，炒出香味，不時的用湯匙攪拌，以免蒜頭焦掉，一直到白色的蒜末變成金黃色後，放在小碗中備用
4.蝦洗淨，從背剖開，挑出腸泥，淋上米酒備用
5.粉絲放進水裡，加一點醬油和蒜頭油小火煮15分鐘後，放涼備用
6.把蝦跟跟冬粉一起擺盤
7.將炒好的蒜末油鋪在已經擺好盤的蝦子上，上鍋子蒸，水滾後蒸約7分鐘就好囉！
*因為韓國粉絲要煮一下才會入味，如果用豆腐或冬粉應該是不用煮，所以可以直接忽略步驟5
*如果要增加香味，可以燒一點點熱油在上菜時嗆一下，我怕太油，就沒有做這個步驟
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